Идва време за киселото зеле и новото вино, и трябва да се подготвим. В малка тавичка, която ще използваме за форма, слагаме два големи зелеви листа и в тях се редят 1/3 от 200 гр. бекон, 200 гр свинско пушено, 200 гр пушено пилешко и 300 гр. гъби нарязани на по-едри парчета /примерно печурки/. Отгоре се слага предварително приготвения ориз, а именно - в загрята мазнина се задушава глава лук, слага се 1 к.ч ориз, като се "изцъкли" се залива с 1 к.ч.топла вода и се подправя с копър, магданоз и джоджен, и ври до готовност. Завиват се долните листа и отгоре се оформя с още един лист. Така се правят три сърми и се редят в намазана с олио тава. Отстрани се сипва топла вода 1-2 пръста, отгоре се пръсва малко олио и се поръсва с червен пипер /ако не ядат жени може и лют/. Пече се около час на 160 градуса.
Сервира се със сос - задушени нарязани на филийки гъби в олио.Като са почти готови се уплътняват с 1 с.л. брашно, 1/2 кубче гъбено и малко бульон от печените сърми.Изчаквате да се сгъсти.

Виното е по Ваш избор!
 

ПОСЛЕДНИ РЕЦЕПТИ:

ПЪЛНЕНИ ПАТИСОНИ

МАНДЖАТА НА БАБА

ТОРТА С МОРКОВИ

ПЕЧЕНО ПИЛЕ С ЛИМОН, ДЖИНДЖИФИЛ И КОРИАНДЪР

ТЕРИН ОТ ПАТЛАДЖАНИ

ДИНЕНО-ЯГОДОВ ШЕЙК

ДОМАШНО СИРЕНЕ С ГЪБИ – БЪРЗА РЕЦЕПТА

ВЕГИТАРИАНСКО ПРЕДЯСТИЕ С ГЪБИ - КАЛОЯНИКУС

ПЕЧЕНА ПАТИЦА АЛА МАНАСТИРИКУС ЛИВАДИКУС

БЪРЗА НАДЕНИЦА

БЪРЗ ШОКОЛАДОВ КРЕМ

ЗАДУШЕНИ ПЪРЖОЛИ

ТАРАЛЕЖКИ ОТ ЯЙЦА И КАЙМА

СПАГЕТИ АЛЛА КИТАРА

ПИЯНО ПИЛЕ

ПИЛЕ С КИСЕЛО ЗЕЛЕ

ПРАЗНИЧНА КАПАМА

ПЕЧЕНА ТИКВА

Коментара (0)

Следете за нови коментари с RSS

Напиши коментар

Име

Коментар

Добави коментар