Първото нещо при приготвянето на сьомга e самата сьомга. Важно е да е прясна и свежа, като това може да познаето по месото й, което трябва да е светло.  Ако е сухавo и потъмнялo (по-тъмно отгоре, отколкото надолу) искайте да ви го дадат на половин цена.

Сьомгата е скъпа и вкусна риба, така че към нея трябва да се подхожда с финес.

Ето и рецепта за приготвяне:

За една порция вземаме 200 гр. филе от сьомга, правим джоб, намазваме със светъл соев сос.

В тиган се загряват 2 с.л. зехтин, задушава се ситно нарязан лук и се посолява.

Отстранява се от огъня и се добавят ситно нарязан спанак, лимонов сок, настърган кашкавал (за по претенциозните чедър), риган, босилек и дивесил. Със сместа се пълни джоба. Рибата се слага върху хартия за печене в тавичка, поръсва се с капки зехтин, намазва се с мед и отгоре се поръсва със  смлени орехи.

За прецизните кулинари се пече в загрята фурна на 250 градуса за 10 минути.

За бялото вино си знаете, а добра гарнитура е кафяв ориз или нещо зелено.
 

ПОСЛЕДНИ РЕЦЕПТИ:

ПЕЧЕН ЛАВРАК

ТОРТА С КОМПОТ

ЗЕЛЕВИ СAРМИ С МЕСНИ ХАПКИ

КИСЕЛО ЗЕЛЕ С КАЙМА В ГЮВЕДЖЕ

ПЕЧЕНО СВИНСКО КОНТРАФИЛЕ

РЕЦЕПТА ЗА БАКЛАВА

ВКУСНОТИИ ЗА ПРАЗНИЦИТЕ - капама, пълнени сухи чушки, погача 

КАРТОФИ ПО ШОПСКИ

ЗЕЛЕ НА ФУРНА

БОНФИЛЕ НА ДЯДО

ЧЕРВЕНИ ПЕЧЕНИ ЧУШКИ СЪС СИРЕНЕ И МАЙОНЕЗА

ТОРТА ОТ КАРТОФЕНА САЛАТА С ПИЛЕШКО МЕСО

КИТАЙСКАТА ХРАНА И КРИЗАТА

КАРТОФЕНО РУЛО СЪС СПАНАК

ПЪЛНЕНИ ЯЙЦА

ПИКАНТНА САЛАТА ОТ КУС КУС

ЦАРСКА ТУРШИЯ И ТУРШИЯ ОТ ВЪРХАРКИ

РЕЦЕПТИ ЗА ЗИМНИ ТУРШИИ, ГЮВЕЧ И ВЪЛШЕБНИ ЗЕЛЕНИ ДОМАТ

Коментара (0)

Следете за нови коментари с RSS

Напиши коментар

Име

Коментар

Добави коментар