СПРАВИХА ЛИ СЕ УПРАВЛЯВАЩИТЕ СЪС ЗИМНИТЕ ПРЕДИЗВИКАТЕЛСТВА?

Начало

КУЛИНАР

РЕЦЕПТА ЗА БАКЛАВА

Автор : рецепта на Соня СИРОМАХОВА

23 December 2009

Продукти: 2 пакета кори „Белла”, 2 пакетчета масло, 300 гр. орехи, 1 пакетче канела, 2 с.л. галета, 1 кг. захар, 1 лимон

Приготвяне: Корите се разпределят на три и между тях се разстила смес от счукани орехи, галета и канела.
След като баклавата е подредена в тава се нарязва с остър нож на ромбове.
Маслото се разстопява, след което се заливат образувалите се при нарязването фуги. Пече се в по-слаба фурна, по-дълго време, за да не останат сурови вътрешните кори. Така опечената баклава остава да престои 24 часа.

Приготвя се сироп от 1 ¼ л. вода и 1 кг. захар, поставя се сока от един лимон (да нe се захароса) и 1-2 ванилии.

С горещия сироп се напоява баклавата по фугите, а не отгоре!
Желателно е да се приготви малко сироп и да се залее в деня на консумацията. Тази баклава се приготвя 3-4 дни.